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2019年中国蔬菜行业运行生长现状分析

  • 产品时间:2022-02-04 00:34
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简要描述:2019 年我国蔬菜总供应和总需求基本平衡,市场运行相对稳定,价钱整体高企,5~7 月蔬菜价钱创历史新高,但仍然切合季节性颠簸纪律。蔬菜供应出现缓慢增长走势革新开放以来,我国蔬菜工业取得了长足的生长,在保障市场供应,增加农民收入、扩大商业优势等方面发挥了不行替代的作用。...

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本文摘要:2019 年我国蔬菜总供应和总需求基本平衡,市场运行相对稳定,价钱整体高企,5~7 月蔬菜价钱创历史新高,但仍然切合季节性颠簸纪律。蔬菜供应出现缓慢增长走势革新开放以来,我国蔬菜工业取得了长足的生长,在保障市场供应,增加农民收入、扩大商业优势等方面发挥了不行替代的作用。

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2019 年我国蔬菜总供应和总需求基本平衡,市场运行相对稳定,价钱整体高企,5~7 月蔬菜价钱创历史新高,但仍然切合季节性颠簸纪律。蔬菜供应出现缓慢增长走势革新开放以来,我国蔬菜工业取得了长足的生长,在保障市场供应,增加农民收入、扩大商业优势等方面发挥了不行替代的作用。从供应看,2010-2018年来,海内蔬菜播种面积以及产量均出现出缓慢增长的走势——2010年,蔬菜播种面积以及产量增速划分为10.54%和12.70%,为历年最高值;随后蔬菜行业进入缓慢增恒久,2011-2018年间,海内蔬菜播种面积及产量增速大致处在2%-4%之间。从地域供应看,山东省以8192万吨的产量位列地域供应排行榜榜首,占比全国蔬菜供应量11.65%;(停止2019年底,山东省设施蔬菜种植面积达1518万亩,约占全国设施蔬菜种植面积的1/4;另据《全国蔬菜重点区域生长计划》,寿光市、兰陵县等 56个县(市、区)被列入“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单,占全国的30%以上。

)其次为河南省,以7260.7万吨的供应位列全国蔬菜地域供应排行榜榜眼,占比全国供应总量的10.32%;直追山东。2019年,中国农业科学院农业信息研究所通过研究认为——全年蔬菜行业供需平衡有余,市场运行以稳为主,商业顺差优势继续保持,价钱颠簸切合常年季节性纪律。

蔬菜价钱出现季节性颠簸纪律整体看,2009-2019年,我国蔬菜价钱出现出颠簸上升的走势;停止2019年12月20日,凭据农业农村部重点监测的28种蔬菜全国年均批发价来看, 全年蔬菜平均批发价钱为4.21元,较上期上涨9.35%;涨幅较大。进一步分析蔬菜上升的主因——人工成本占蔬菜生产总成本近 60%,受种植成本尤其是人工成本刚性上升推动,我国蔬菜年均价钱总体呈上涨趋势。凭据农业农村信息中心监测数据,地域蔬菜批发均价出现出较为显着的地域差异——蔬菜主产大省山东、河南、江苏为蔬菜产量主要输出地,上述地域蔬菜供应富足,平均菜价水平较低,而福建、新疆距离蔬菜生产集聚中心较远,因运输成本以及市场供应等多方面因素,平均菜价较高。

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与往年相比,2019年蔬菜季节性颠簸性纪律,依旧出现,体现为“W”形。2019年第一季度,由旺盛的“双节”拉动消费,节日效应出现,蔬菜市场价钱由2018年第四季度的较低水平快速升至全年高点。

第二季度,受2018年冬季菜价偏低影响,2019年春季蔬菜种植面积有所调减,进一步影响了二季度的蔬菜供应,从而让二季度蔬菜价钱上涨;第三季度,受高温多雨及强对流天气影响,部门蔬菜品种采收和运输均受到倒霉影响,进一步推高蔬菜价钱;进入第四季度,随着夏季高温天气竣事,全国宽大区域进入适宜蔬菜生产季节,黄淮流域、长江流域以及陕南等中部地域的秋季蔬菜大量上市,广东等南方产区叶菜类蔬菜也进入收获旺季,故每年 11月底蔬菜产地价钱整体处于低位运行。生产供应总体富足,成本上升压缩菜农收益空间凭据农业农村信息中心数据可知,我国蔬菜成本利润率出现出颠簸下降的趋势,2006年蔬菜行业利润率高达76%,这一数据到2018降为40.09%;12年间下降36个百分点。

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利润下降主要原因是蔬菜行业成本的上升,劳动力成本是蔬菜生产成本的主要组成部门。现阶段劳动力成本上升是我国正面临的一大社会问题,而蔬菜生产、加工和流通等全工业链均属于劳动麋集型工业,劳动力成本的攀升,一方面让蔬菜批发价钱不停上涨,另一面也让蔬菜利润率不停走低。另细分品种看,大豆类、棉花类产物因劳动力成本较高,进一步导致了其较低的利润率,劳动成本的上升也让更多农业事情者选择种植省工蔬菜,如叶菜类、根茎类蔬菜,而需要嫁接、不定期整枝打杈或吊蔓、人工辅助授粉的茄果类、瓜类、豆类等费工蔬菜的种植面积都有所调减。

收支口保持增长,世界经济商业格式变化发生延续性影响海关数据显示,2010-2018年我国蔬菜出口量出现出颠簸上升的态势,2018年我国蔬菜出口量为948万吨,蔬菜出口金额为126.15亿美元,划分较2010年上涨44.73%、58.06%。从蔬菜出口单价看,2010年蔬菜出口单价为1218.5美元/吨、至2018年蔬菜出口单价为1330.7美元/吨,思量通货膨胀率以及汇率等因素,可知蔬菜出口单价较为稳定。收支口特征看,山东、广东、江苏、福建等为主要蔬菜及其加工产物出口省份,占我国蔬菜出口总量的 60% 以上;出口田主要集中在东盟、日本、韩国、俄罗斯、美国、欧盟等国家和地域。另自 2015 年以来,蔬菜一直保持我国第一大出口优势农产物职位,出口额占我国农产物出口总额的 20% 左右,入口占比相对较低,入口额占农产物入口总额的 0.6% 左右。

整体看,蔬菜出口在扩大我国商业优势等方面发挥了不行替代的作用。2020年蔬菜后市场展望及建议由于蔬菜市场运行一般遵循的纪律是,当期种植面积受上期价钱水平影响,上期菜价高企,则推动本期扩种;上期市场低迷,种植努力性下降,又会导致后期求过于供、价钱上涨,如此循环。由于2019 年菜价总体偏高,预计 2020 年蔬菜市场整体运行平稳,蔬菜生产努力性不减,品种结构进一步优化,市场供应宽松的局势仍将继续保持,整体价钱水平或稳中有降;个体 2019 年价钱显着高于常年的品种,要注意防范卖难现象发生,对种植计划的调整要小幅慢行,制止盲目减种、扩种引发市场大幅颠簸风险。另对蔬菜工业的生长,中国农业科学院农业信息研究所以及多位研究人员,给出如下建议,供列位参考。

以上数据泉源于前瞻工业研究院《中国蔬菜种植行业市场需求与投资战略计划分析陈诉》,同时前瞻工业研究院提供工业大数据、工业计划、工业申报、工业园区计划、工业招商引资等解决方案。


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