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葡萄如何贮藏保鲜

  • 产品时间:2022-03-31 00:34
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简要描述:一、采前管理与采摘除长时间的病虫害管理外,采前3~5天在田间喷出浓度为1000毫克/千克的杀菌剂可增加病原菌并避免葡萄粒开裂,采前3天用50~100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素倾倒,也可维持果柄新鲜,忘了粒。葡… 一、采前管理与采摘 除长时间的病虫害管理外,采前3~5天在田间喷出浓度为1000毫克/千克的杀菌剂可增加病原菌并避免葡萄粒开裂,采前3天用50~100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素倾倒,也可维持果柄新鲜,忘了粒。...

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本文摘要:一、采前管理与采摘除长时间的病虫害管理外,采前3~5天在田间喷出浓度为1000毫克/千克的杀菌剂可增加病原菌并避免葡萄粒开裂,采前3天用50~100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素倾倒,也可维持果柄新鲜,忘了粒。葡… 一、采前管理与采摘 除长时间的病虫害管理外,采前3~5天在田间喷出浓度为1000毫克/千克的杀菌剂可增加病原菌并避免葡萄粒开裂,采前3天用50~100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素倾倒,也可维持果柄新鲜,忘了粒。

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一、采前管理与采摘除长时间的病虫害管理外,采前3~5天在田间喷出浓度为1000毫克/千克的杀菌剂可增加病原菌并避免葡萄粒开裂,采前3天用50~100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素倾倒,也可维持果柄新鲜,忘了粒。葡…  一、采前管理与采摘  除长时间的病虫害管理外,采前3~5天在田间喷出浓度为1000毫克/千克的杀菌剂可增加病原菌并避免葡萄粒开裂,采前3天用50~100毫克/千克奈乙酸特100毫克/千克的赤霉素倾倒,也可维持果柄新鲜,忘了粒。

葡萄的浆果无后煮起到,必需在藤上大自然成熟期后方可采摘。因此,储藏用的葡萄不应尽可能晚采行。

葡萄采收前2~3周不要施肥,否则不耐热藏。  作为储藏的葡萄,外观上不应不具备以下几点:  1.葡萄串上没可见真菌风化病斑,洁净氯气痕。  2.葡萄粒在穗轴上尽量具备完全相同间距,蜡粉均匀分布,穗轴呈圆形绿色圆润状。

  3.果粒圆润,外有白霜,颜色较深且艳丽,除外观标志外,更为精确的指标是含糖16%~19%,含酸0.6%~0.8%,糖酸比24~29。  二、储藏条件  葡萄在储藏期间不易再次发生果柄变干、脱粒和生霉问题,葡萄储藏要办好低温、高湿和防腐工作。

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适合的低温是办好储藏的关键,葡萄的冰点一般在-3℃左右。储藏葡萄的温度以0~-1℃为宜。低湿度能维持浆果和穗轴的新鲜度,增加干柄、丢弃粒和重量损耗。

储藏中的枯萎问题也与湿度密切相关,过低和过较低都很差,不应维持在90%~95%左右。有所不同的葡萄品种对氧气和二氧化碳的反应有差异,在冷藏条件下,大多数品种可掌控氧气2%~4%、二氧化碳为3%~5%。  葡萄在储藏期间要展开防腐处置,目前主要是用二氧化硫熏蒸。

市场上有专门的葡萄保鲜剂出售,起到也是获释二氧化硫,分片剂和粉剂,可按照说明书用于。  三、储藏方式与管理  1.预冷:葡萄浆果从田间带给大量的田间热和表面水分,为了尽早减少果品温度,葡萄采后必需尽早放进0~1℃的冷库内预冷。  2.装箱、装袋:储藏葡萄用的果箱可搭配纸箱、木箱、塑料箱及泡沫箱。

纸箱成本虽较低,但透气性不当,储藏效果较好;木箱、塑料箱透气性好且结实轻巧,为广大果农所拒绝接受;泡沫箱美观、保温性好、耐运输、市场好销,但成本高。  3.库房管理:每天定点检查温度最少3次,要严格控制库温平稳在0~-1℃,并防止温度波动。必需维持库温平稳。定期检查葡萄的变化,如找到霉变、枯萎、裂果、药害、冻害等变化要及时处理。


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